Menú en tres tiempos

En este menú se elige una entrada o una sopa o crema, pasta y plato fuerte con guarnición.

Este menú puede incluir:

Entradas:

• Ensalada capresse (jitomate, aceitunas, tres lechugas, pimienta negra y aderezos)
• Ensalada lucca gourmet (lechuga orejona y romana, jitomate, chimichurri y queso panela)
• Ensalada de espinacas
• Perlas de melón al oporto
• Frutas de la estación al vino blanco.

Sopas:

• Sopa de papa y poro
• Sopa de champignon
• Sopa de tortilla
• Sopa minestrone (de tallarin con jitomate)

Cremas:

• Crema de champignon
• Crema de brocoli
• Crema de elote
• Crema de zanahoria
• Crema naturaleza (cilantro y nuez)
• Crema de queso
• Crema de champignon al oporto

Pastas:

• (espagueti, fetuccini o fusilli)
• Hawai
• Pomodoro
• En salsa de frijol
• Con cilantro
• Al perejil
• Poblano
• A la crema

Plato fuerte:

• pechuga rellena de jamón y queso en salsa de chipotle
• pechuga rellena de requeson en salsa de chile guajillo
• pechuga rellena de espinacas en salsa de queso
• pechuga rellena de champiñon en salsa de nuez
• pechuga a la plancha en salsa de mango o de tamarindo
• pechuga a la plancha con salsa poblana
• lomo de cerdo a la bbq
• lomo de cerdo en cerveza
• lomo de cerdo en salsa de chile negro
• lomo de cerdo en salsa de tres chiles

Guarnición:

• verduras salteadas a la mantequila
• papita cambray al perejil
• granos de elote salteados
• ensalada de manzana
• papa al horno (presentada en refractarios)
• puré de papa o zanahoria
• papita cambray caramelizada
• papita cambray con jamón y queso